Project Description

PINOT NOIR FUT DE CHENE

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Appellation 
AOC Alsace

Cépage
100 % Pinot Noir

Dégustation
Couleur rouge intense, nez concentré de fruits rouges, d’épices et de vanille, très finement marqué par le bois. La bouche est riche, ronde et d’une grande longueur.

Accords Mets & Vin
Viandes rouges, gibiers et fromages à pâte fleurie.

Terroir & Géologie
Coteaux de Bergheim. Argilo-Calcaire.
Un tri très sévère a permis de sélectionner les raisins les plus mûrs et parfaitement sains.
Après une macération longue (15 jours) ce vin a été élevé en pièces bourguignonnes neuves pendant 10 mois de façon à assouplir les tanins sans faire ressortir de façon trop prononcée les arômes boisés de la barrique.