Project Description
IROULEGUY DONIBANE
IROULEGUY DONIBANE
Cépages :
60 % Cabernet franc, 40 % Tannat
Commentaire de dégustation :
La robe est noire avec des reflets pourpres. Le nez est précis sur des notes de fruits noirs acidulés (cassis, myrtille).
La bouche est opulente et vive à la fois. La structure est présente et se mêle de façon intime au gras. Un vin
homogène sur l’ensemble de la bouche caractérisé par une belle persistance aromatique.
Conseils de service, association mets & vins :
– T°C idéale : 16°C
– Potentiel de garde : 36 mois.
– Associations mets et vins : axoa de veau, gigot d’agneau, salmis de palombes, piperade, fromages…