Project Description
CREMANT RÉSERVE
LANGLOIS – CREMANT DE LOIRE RÉSERVE
Vignoble :
– Raisins provenant de 6 bons terroirs proches de Saumur :
· Côtes de Saumur : silico-calcaire
· Coteaux de St Léger : calcaire
· Puy Notre Dame : argilo-calcaire
· Bas Layon : schiste
· Haut Layon : argilo-calcaire
· Montreuil Bellay : argilo-calcaire
– Cépages :
· Chenin (60%)
· Chardonnay (20%)
· Cabernet-Franc (20%)
Caractéristiques :
Le millésime 2005 a connu un été plutôt chaud avec des pluies en arrière saison. Les raisins ont été cueillis à belle maturité, sans excès. D’une robe jaune aux reflets dorés, il se distingue par une mousse fine se terminant en joli cordon. Son nez intense exprime des arômes de fruits secs (noisettes) et de coing. La bouche est ronde et puissante avec une jolie acidité qui prolonge le fruit du vin, une légère note de grillé se manifeste en finale.