Project Description

CORDON BLEU EXTRA BRUT

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ASSEMBLAGE

50% Pinot Noir, 25% Pinot Meunier, 25% Chardonnay
MATURATION 4 ans en cave
DOSAGE 4g/L

C’est  en  vin de cuvée que le Cordon  Bleu  Extra Brut impose  son caractère. Il  est également parfaitement  équilibré de  par   sa composition. Sa constance  est assurée par l’adjonction de 30% de vins de réserve  issus des deux années précédentes. Il est  le reflet  du style et de l’élégance de la Maison de Venoge  et  se  déguste  à   l’apéritif  ou   sur   une  entrée légère.

IMPRESSION GUSTATIVE

Très légèrement   dosée,  cette   cuvée présente une attaque très fraîche,  fort appréciée  des amateurs.  Notes de fruits à chair blanche, citron et pêche  de vigne,  développant un gras étonnant.