Project Description
PINOT GRIS BIO
Appellation
AOC Alsace
Cépage
100 % Pinot Gris
Dégustation
Jaune paille aux reflets dorés. Nez expressif aux arômes de gelée de coings, de melon et de poivre blanc.
L’attaque en bouche est tendre, la structure assez riche tout en gardant une belle fraicheur et la finale séduit par un caractère de poivre vert. Belle finale persistante et de belle intensité.
Accords Mets & Vin
Grâce à sa légère complexité il accompagne les terrines de gibiers et de volailles, les poissons à la méditerranéenne et les volailles aux morilles.
Terroir & Géologie
Raisins issus de notre propre vignoble ; Coteaux de Bergheim. Argilo-calcaire.