Project Description
RIESLING GRAND CRU ALTENBERG DE BERGHEIM
Appellation
AOC Alsace Grand Cru
Cépage
100 % Riesling
Dégustation
Robe intense jaune doré brillant.
Nez expressif qui révèle avec finesse l’affinement en bouteille sur des notes fumées, de thym frais, de cèdre et de citronnelle.
La bouche et fraiche et tendue avec une tension remarquable, un joli corps, une légère sensation minérale, une structure riche et de belle densité. La finale est de bonne persistance avec une touche épicée et une note d’agrumes.
Accords Mets & Vin
C’est un vin fin et délicat qui s’accorde avec des plats de poissons en sauce également de style asiatique avec des assaisonnements aigre-doux.
Terroir & Géologie
Sur le finage de la cité médiévale de Bergheim, court sur la face Sud du mamelon du Grasberg, une pente assez forte, à une altitude de 220 à 320 mètres. L’exposition plein sud, l’éloignement du front Vosgien, la forte pente favorisent un microclimat chaud et tempéré, des températures et une hygrométrie très régulière.
Au coeur du champ de failles de Ribeauvillé qui superposent des calcaires et des marnes du Jurassique moyen et inférieur, l’Altenberg se compose de sols marno-calcaires rouges très caillouteux, peu profonds et riches en fossiles communément appelés sols Argilo-Calcaires.