Project Description
SAUMUR CHAMPIGNY VIEILLES VIGNES
VIEILLES VIGNES DU DOMAINE LANGLOIS-CHATEAU
SAUMUR-CHAMPIGNY 2011
Vignoble :
Certification Terra Vitis (Agriculture Raisonnée)
– Superficie : 5 hectares répartis sur 4 excellentes parcelles :
– le clos Chapin à Varrains (3,5 ha).
– la mort aux oiseaux à Varrains (0,2 ha).
– les Poyeux à Varrains (0,8 ha).
– le Clos Breton à Chacé (0,5 ha).
– Cépages : Cabernet- Franc (100%)
– Age des vignes supérieur à 35 ans
Caractères :
Ce Vieilles Vignes Rouge du Domaine Langlois-Chateau 2011 présente une robe rubis très foncée tirant vers le noir. Au nez, des arômes de fruits mûrs et des notes de torréfaction se détachent, laissant entrevoir une bonne intégration de l’élevage en fûts. En bouche, une jolie matière se trouve sublimée par des tanins ronds et souples.
Ce vin offre toutes les caractéristiques d’un très grand millésime. A apprécier dès aujourd’hui, il vieillira pourtant avec allégresse. Il saura encore surprendre dans quelques années et pourquoi pas décennies !
Accords mets et vins :
Ce superbe Saumur-Champigny accompagnera à merveille une côte de boeuf, la plupart des gibiers ainsi que des fromages bien affinés.