Project Description
CHÂTEAU LA RIVIÈRE GRAND VIN DE FRONSAC
Le vignoble du Château de La Rivière s’étend sur 65 hectares de vignes plantées sur un terroir argilo-calcaire.
Le Château de La Rivière abrite 20 hectares de caves de carrières de calcaires dont 8 hectares servent pour l’élevage en barriques et la conservation des bouteilles dans des conditions idéales.
Appellation :
AOC Fronsac
Assemblage :
85 % Merlot, 10 % Cabernet Franc, 3 % Cabernet Sauvignon, 2 % Malbec
Vinification :
En cuves inox et bois. Fermentation alcoolique et macération pendant 4 semaines avec contrôle des températures.
Elevage :
15 mois en barriques neuves (40 % du volume) avec fermentation malolactique et élevage sur lies de 5 mois. 12 mois en barriques de 1 an (60 %).